假期在家，零食吃到停不下来。花生、瓜子等各种坚果，满满幸福感的小甜品，冰凉爽口的饮料，当然还少不了酸酸甜甜的橘子，都会让我们一不小心就“引火上身”，不是口腔溃疡，就是嗓子痛，甚至会痘痘、便秘......每当这时，家里的长辈就会说“这是‘上火’了”。那么，到底什么是“上火”呢?又该怎样“去火”呢？本期健康科普我们就邀请到齐齐哈尔市第一医院中西医结合肿瘤科主任孙玺媛来给大家“支几招”。

Q

吃橘子、嗑瓜子、喝饮料......真的会“上火”吗？

A

橘子吃多嗓子不适

很多人吃橘子后会出现嗓子发干发涩，甚至流鼻血等症状，引起“上火”。其实,这是橘子的高糖分所导致的，极易诱导一些急性炎症反应，同时过多摄入糖分，也会使喉咙感到干涩。我们最喜欢吃的砂糖橘含糖量大概是11%，一般吃10个左右，已经达到一天摄入糖分的限量，且20-40个砂糖橘的热量即相当于一顿正餐的热量。所以橘子好吃，也不要一次吃的太多。

嗑瓜子嘴角起泡

瓜子是聚会时常备的小零食，但很多人吃完后第二天就会嘴角起泡。这是由于瓜子很干燥且多数外壳撒有调味盐，嗑瓜子时间一长，就会出现嘴皮发干、感到口渴，再加上瓜子表面粗糙容易划伤嘴，这样易造成炎症，甚至导致嘴角起泡，就是人们常说的“上火”。

吃完坚果喉咙痛、有异物感

坚果中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，现已成为人们家中必备的小零食，但有些人吃完坚果后就会感觉喉咙痛，甚至有异物感。这是因为坚果是常见的容易导致过敏的食物之一，而且都是经过高温烘焙制成的，水分很少，很多好吃的坚果还会加盐、加辣椒等调味，如果一次食用太多很容易使咽部黏膜充血、淋巴滤泡增生，吞咽时产生异物感，让不少人也认为是“上火”。

肉吃多了燥热口渴甚至便秘

很多人在吃完“大鱼大肉”后会感觉燥热，尤其是吃过羊肉后感觉会更明显。这是因为肉类的“食物热效应”大，产生的热量高。以羊肉为例，它的蛋白质是餐后产热的强力促进剂，食用大量羊肉后会使身体抗利尿激素和醛固酮释放增多，影响机体水盐代谢，肾小管和集合管加强水分重吸收，导致尿量减少、粪便干硬，出现“上火”的症状。

吃甜点、喝饮料脸上起痘

聚会自然少不了各种甜点和饮料。很多人吃甜食、喝甜饮料后脸上会冒痘痘，也认为是“上火”。其实，这是因为糖分摄入过多。雄性激素水平与血糖水平呈正相关，皮脂分泌又受雄性激素调控所致，因此高血糖负荷饮食会加重痘痘长势。

Q

看脸就能判断是哪儿“上火”了？如何应对不同的“火”？

A

身体上火可以分为心火、肺火、胃火、肝火和肾火。每种火也分“虚”与“实”。实际上，哪个部位出现了“上火”症状，只需看脸就能判断出来。

【心火看脸】

心火亢盛常见的症状为脸上易长疖子、生痘、长痤疮、起粉刺及出油等。

·虚火—口干舌燥、心烦、低热、盗汗。

对应方法：可用麦冬泡水或银耳、百合、荷叶等调补。

·实火—面红目赤、口腔溃疡、口干、小便短赤、烦躁、舌尖红。

对应方法：可食用莲藕、苦瓜、百合、马齿苋、莲子心茶、竹叶茶等。心火旺盛还可适当食用味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类。

【肺火炽盛】

肺火旺盛时，可能会出现鼻孔干痛、鼻出血、鼻塞、鼻流黄涕等症状，同时伴随咽喉肿痛、咳嗽、咯黄黏痰等问题。

·虚火—午后潮热、两颧潮红、干咳少痰、口干、声音沙哑、鼻有干痂、手脚心热、夜间盗汗、舌红、舌苔少。

对应方法：可食用百合、白萝卜、莲藕、蜂蜜或者银耳羹。口燥咽干者可选择梨+冰糖+杏仁或川贝蒸煮服用，咽喉干音哑者可服用秋梨膏、橘皮蜂蜜茶。

·实火—肺火无论实火还是虚火，均会出现咳嗽少痰、口燥咽干。肺实火体质常发热口渴、气粗烦躁、咽喉肿痛、便秘尿黄、鼻出血或咯血、舌红苔黄、脉率增快。

对应方法：可用白茅根、芦根、橘络煎煮服水，可清热降火、滋阴凉血润肺。痰黄咳嗽者可选鱼腥草（或冬瓜子）+桔梗+杏仁蒸煮服用。

【肝火上眼】

肝火过旺时，眼睛容易出现不适症状。主要表现为眼睛红肿、灼热、疼痛、干涩、眼结膜充血、分泌物增多、流泪和视物模糊。

·虚火—眼睛干涩、头晕目眩、手脚心发热，内心烦躁，盗汗。

对应方法：枸杞菊花泡水可缓解。

·实火—除了眼睛红、肿、疼以外，还出现口苦，大便干燥。

对应方法：不宜吃辛辣、过腻、煎炸食物，如羊肉、荔枝、榴莲、花椒等。需要调整情志、稳定情绪，保证充足睡眠、保持心情舒畅，有助于调节体内的肝火。

【胃火上炎】

容易出现牙龈红肿疼痛、牙龈溃疡等不适。同时，胃气过旺也会导致下消化道分泌液体不足，引发口苦、口臭等问题。

·虚火—主要表现为口干舌燥、心烦意乱、低热、盗汗。

对应方法：可适量食用小麦、牛奶、银耳、猪肉、鸭肉、梨汁等。

·实火—上腹部不适，伴有多食易饥、口干口苦、舌苔黄腻、大便干结、牙痛、牙龈出血、口气臭热、牙龈红肿或溃烂等。

对应方法：可食用丝瓜、白菜、苦瓜、茄子、芹菜、黄瓜、豆腐、苹果等，还可以饮用萝卜汁调理治疗，但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用。

【肾火旺盛】

肾火一般指肾中阴液不足，一般多为虚火，虚火内盛所引起的症状——“阴虚火旺证”，表现为头晕目眩、耳鸣、耳聋，还会出现烦热、失眠、盗汗，伴随腰膝酸痛、胫骨疼痛和足跟疼痛。

对应方法：去肾火应以滋阴为主，可吃黑木耳、枸杞、桑葚、西红柿、猪血、蜂蜜、牛奶、鸭血、鸭肉等。平时可按摩太溪（内踝后方，内踝尖与跟腱之间的凹陷处）、涌泉（在足底前部凹陷处）二穴。

春节假期结束，大家都已回归工作与正常作息。专家在此提醒大家，日常要少吃油腻辛辣食物，多吃蔬菜水果，适当参加户外活动，注意劳逸结合，这样才能寒温相济，阴阳平秘，邪去正安。